小米粥怎么煮好吃又营养

小米是一种全谷物，非常适合煮粥。含有丰富的维生素、氨基酸等营养成分，是非常好的保健品。但是大家自己的小米粥总是煮的很稀，感觉没有味道。下面教大家如何煮出好吃又有营养的小米粥，并用它来做早餐。你一整天都精力充沛，很舒服。

小米粥怎么煮好吃又营养

1.材料选择

当季新小米煮出来的粥和放了很久的小米味道完全不一样。用质量好的新米，黄灿灿做的熟粥，再加一层米油，这就是小米粥的精髓。

2.提前浸泡

将小米提前浸泡30-60分钟，这样煮小米的时候更省时间，煮出来的小米粥更浓更好吃。

3.在热水中烹饪

煮小米的时候把锅里的水烧开，然后放小米。

4、一次水。

一次加足水煮粥，不要中途加水，这样小米粥的口感会更好。

5.温度

小米放进去后，大火烧开，再煮5分钟，再煮30分钟以上，这样可以分解小米的淀粉，煮出浓郁香甜的小米粥。

6.注意混合

途中每隔几分钟搅拌一次，避免粘锅，而且随着粥不断沸腾翻滚，小米粥会越来越浓，越来越香。

7.添加配料

想吃什么就加什么，也能让小米粥口味更丰富，营养更全面，比如枸杞、红豆、绿豆、红薯、大枣、桂圆、南瓜。